Ayçiği yağı, Bizde sıklıkla tüketilen bir bitkisel yağ halindedir . Özelliği açısından öne çıkan bir üründür olması, evlerde hem de endüstriyel alanlarda yaygın şekilde kullanılmasını destekler. Özellikle pişirme gibi sıcaklığa maruz kalan yemeklerde uygun bir seçenektir ve salata sosları ile ha